Vištienos kukulių kofta karis

Lengvai pagaminamas, sotus ir labai kvapnus patiekalas, kuris puikiai tiks tiek įprastai vakarienei, tiek savaitgalio pasilepinimui. Švelnios, minkštos vištienos koftos kreminiame kario padaže padaže, kuriam skonio suteikia Čili Mafija kario pagrindas. Jokių ilgų sąrašų ar sudėtingų žingsnių – tik keli ingredientai ir daug skonio.

Ingredientai (2porcijoms):

Koftoms:

• 400–500 g maltos vištienos arba kalakutienos

• 1 kiaušinis

• 2 šaukštai džiūvėsėlių

• 1 skiltelė česnako (smulkinta)

• Žiupsnelis druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių (pvz. kuminas ar paprika)

• Smulkinta svogūnas, šviežia kalendra (nebūtinai)

Padažui:

• Pokelis Čili Mafija Kario pagrindo

• Grietinėlės (35 % riebumo arba augalinės) - pagal skonį

• Aliejaus kepimui

• Šviežių kalendrų lapelių (arba petražolių)

Paruošimo būdas

1. Formuojame koftas:
   Maltą mėsą sumaišyk su likusiais ingredientais koftoms paruošti. Formuok nedidelius kukulius (apie graikinio riešuto dydžio).

2. Kepimas:
   Koftas gali kepti dviem būdais:
   – Orkaitėje: 200 °C, apie 15–20 min, kol gražiai apskrus.
   – Keptuvėje: apkepti ant vidutinės ugnies, kol iš visų pusių apskrunda.

3. Padažas:
   Keptuvėje ar puode trumpai pašildyk Čili Mafijos Kario pagrindą – tik kol pasklis kvapas (apie 1 minutę). Supilk grietinėlę, gerai išmaišyk.

4. Sumaišome:
   Į padažą sudėk iškeptus vištienos kukulius, uždenk ir dar troškink 5–7 minutes, kad skoniai susijungtų, o kofta suminkštėtų.

5. Patiekimas:
   Apibarstyk šviežiomis kalendromis, patiek su ryžiais, naan duona ar net bulvių koše – pagal norą.

🥄 Vienas šaukštas kario pagrindo – ir paprasta vakarienė tampa ypatinga.