Spagečiai su česnakiniu sviestu ir traškiu čili aliejumi 🧄

Tai vienas tų receptų, kurį privaloma išbandyti bent kartą – o tada.. kartoti dar ir dar! Viskas, ko reikia – keli kokybiški ingredientai ir 20 minučių laiko! Puikiai tinka tiems vakarams, kai norisi greitai, jaukiai ir labai skaniai.

Jums prireiks (dviems porcijoms):

• 1 galvutės česnako

• 50–70 g sviesto (kambario temperatūros)

• Saujelės šviežių petražolių

• Druskos, šviežiai maltų pipirų

• 2–3 šaukštų tarkuoto parmezano sūrio

• 200 g spageti makaronų (spaghetti)

• Šaukšto Čili Mafija traškaus čili aliejaus (arba pagal skonį)

• Poros šaukštų kepintų džiūvėsėlių (nebūtina, bet labai tinka!)
  

  
  

  Gaminimo eiga:

  • Išvirkite makaronus „al dente“ ir atskirkite ~1 puodelį virimo vandens

  • Paruoškite česnakinį sviestą: virtą česnaką sutrinkite su sviestu, įberkite druskos, pipirų, pabaigai įmaišykite traškų čili aliejų, petražoles ir sūrį.

  • Sumaišykite: dar karštus makaronus sudėkite į puodą, įmaišykite česnakinį sviestą. Jei reikia – įpilkite šlakelį virimo vandens, kad susidarytų kreminis padažas.

  • Pabaigai: lengvai išmaišykite. Patiekite su dar šiek tiek šviežių petražolių, kepintais džiūvėsėliais ir traškiu čili aliejumi pagal skonį.

    🔥Patarimas:

    Traškūs džiūvėsėliai – tobula detalė šiam patiekalui.
    

    Tiesiog į tą patį smulkintuvą, kuriame trynėte sviestą su česnakais, įmeskite riekelę baltos (geriausia – sourdough) duonos ir susmulkinkite. Duonos trupiniai pasidengs sviestu ir įgaus švelnų česnakų skonį. Pakepinkite juos sausoje keptuvėje ant labai lengvos ugnies, kol taps auksiniai ir traškūs. Pabarstykite ant makaronų prieš patiekdami.