🥚 Scotch eggs - kiaušiniai su traškiu čili aliejumi

Britų klasika su mafijos prieskoniu 🔥
Scotch eggs – tai virti kiaušiniai, apvilkti malta mėsa, džiūvėsėliais ir iškepti iki traškumo. Paprasti, sotūs užkandžiai, o gal net ir pietūs ar vakarienė. O traškus čili čia pridės ne tik šiek tiek aštrumo, bet ir papildomo skonio!

Reikės:

• 4 virti kietai kiaušiniai

• 300 g maltos mėsos (kiaulienos ar vištienos)

• 1 kiaušinis (apvoliojimui)

• 4 šaukštai džiūvėsėlių

• Druskos, pipirų

• Aliejaus kepimui

• 🥄 1–2 šaukšteliai Čili Mafijos traškaus čili aliejaus
  
  

  Kaip gaminti:

  1. Nulupk virtus kiaušinius.

  2. Mėsą pagardink druska, pipirais ir šaukšteliu Čili Mafija Traškaus čili aliejaus – jis suteiks skonio gylio ir šiek tiek aštrumo.

  3. Apvyniok kiekvieną kiaušinį malta mėsa, kad visiškai pasidengtų.

  4. Apvoliok suplaktame kiaušinyje, tada – džiūvėsėliuose.

  5. Lėtai virk gilesnioje keptuvėje aliejuje arba kepk orkaitėje (180°C ~20 min), kol gražiai apskrus.

  6. Patiek su dar šiek tiek Traškaus čili aliejaus – dėl traškumo ir to nepakartojamo umami! Tinka su salotomis, keptomis bulvytėmis ar pitta duonele.

     Skanaus!