Purus omletas su sūriu ir Čili Mafija traškiu čili pagardu

Puikūs, sotūs, bet lengvai paruošiami pusryčiai, kurie tinka tiek ramiam savaitgalio rytui, tiek skubant darbo dieną.
Ne aštrūs, bet kupini skonio - būtent tokie, kurie pakelia nuotaiką ir duoda energijos visai dienai.
O nedidelis šaukštelis Čili Mafija traškaus čili aliejaus čia veikia kaip slaptas ingredientas, suteikiantis gilų aromatą, traškumo ir šiek tiek šilumos. 🌶️✨

Ingredientai (1 porcijai)

• 2 kiaušiniai

• Žiupsnelis druskos

• 1–2 šaukšteliai Čili Mafija traškaus čili aliejaus

• Sviestas kepimui

• 1 saujelė mėgstamo sūrio (čederis, gouda, mocarela ir pan.)

• Šviežiai malti pipirai
  

  Gaminimas

  1️⃣ Paruoškite kiaušinius

  Dubenyje lengvai suplakite 2 kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir įmaišykite šaukštelį (arba pagal skonį) Čili Mafija traškus čili aliejus.
  Tai suteiks ne tik skonio, bet ir švelnų aromatinį „kick’ą“.

  ---

  2️⃣ Lėtai kepame ant sviesto

  Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės–žemos ugnies.
  Supilkite kiaušinių masę ir švelniai kilnokite kraštus mentele, stumdydami link centro — taip omletas taps ypatingai purus. Žiūrėkite video čia.

  ---

  3️⃣ Įdedame sūrį

  Kai viršus dar šiek tiek blizga, bet omletas jau išlaiko formą, ant vienos pusės užberkite sūrio.
  Leiskite jam pradėti tirpti.

  ---

  4️⃣ Perlenkiame ir baigiame kepti

  Atsargiai užlenkite kiaušinienė ir leiskite jam dar minutę pailsėti keptuvėje.
  Stenkitės neperkepti — idealu, kai vidus lieka drėgnas ir minkštas.

  ---

  5️⃣ Patiekiame

  Pagardinkite šviežiai maltais pipirais ir dar šiek tiek traškus čili aliejus.
  Patiekite iš karto.

  ---

  Patarimai:

  • Norite dar sotesnių pusryčių? Ragaukite su avokadu arba šviežiais pomidorais.

  • Jei mėgstate lengvą aromatą, į kiaušinius įmaišykite žiupsnelį šviežiai pjaustytų žolelių: krapų, laiškinių svogūnų ar petražolių.

  • Omletas puikiai dera su skrebučiu, raugintomis daržovėmis arba šiltu ryžių dubenėliu.