Kepti Kiaušiniai su Traškiu Čili Aliejumi, Patiekiti su Basmati Ryžiais
Šis itin lengvai paruošiamas patiekalas yra komfortiškas valgis bet kuriuo paros metu. Aromatingi basmati ryžiai puikiai tinka prie skystai keptų kiaušinių, o traškus čili aliejus suteikia malonų aštrumą ir traškumą.
Šis receptas ypač puikus, kai turite likusių ryžių - iš pačių paprasčiausių nepanaudotų ingredientų pagaminsite nuostabų ir komfortišką patiekalą. Be to, naudodami likusius ryžius, galite sutaupyti laiko ir sumažinti maisto atliekas. Šis valgis yra maistingas, turtingas baltymais, sotus bei pagaminamas be didelių pastangų. Neabejojame, jog jį pamėgsite ir jūs!
Porcijos: 2 | Paruošimo laikas: 5 minutės | Kepimo laikas: 15 minučių
Ingredientai:
Ryžiams:
- 1 puodelis basmati ryžių
- Vanduo (pagal pakuotės instrukcijas, paprastai apie 2 puodelius) (arba jau pagamintų ryžių)
Kiaušiniams:
- 4 dideli kiaušiniai
- 3 šaukštai traškaus čili aliejaus (arba pagal skonį)
- 1 šaukštas augalinio aliejaus (kiaušiniams kepti)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Papuošimui:
- Šviežia kalendra arba žali svogūnai, smulkinti (nebūtina)
Instrukcijos:
1. Basmati Ryžiai:
- Basmati ryžius nuplaukite šaltame vandenyje, kol vanduo taps skaidrus, kad pašalintumėte perteklinį krakmolą.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite nuplautus ryžius su vandeniu pagal pakuotės instrukcijas (paprastai apie 2 puodelius).
- Užvirinkite vandenį ant vidutinės-aukštos ugnies.
- Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir virkite apie 10-15min ( arba kaip nurodyta ant pakuotės ), arba kol ryžiai suminkštės, o vandens nebeliks. Arba virkite ryžius pagal savo receptą!
- Nukelkite ryžius nuo ugnies ir palikite uždengtus su rankšluostėliu dar 5 minutes. Prieš patiekiant, lengvai supurenkite šakute.
2. Kepti Kiaušiniai:
- Vidutinio karštumo keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Į keptuvę įmuškite kiaušinius, stengdamiesi nepažeisti trynio. Kiaušinius kepkite apie 3-4 minutes, kol baltymai bus sutvirtėję, o tryniai liks skysti (arba kepkite pagal savo skonį).
- Kiaušinius pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
3. Patiekti:
- Basmati ryžius padalinkite į du dubenėlius.
- Ant kiekvieno dubenėlio ryžių užlašinkite 1-2 šaukštelius traškaus čili aliejaus (arba pagal skonį).
- Atsargiai ant ryžių uždėkite po du iškeptus kiaušinius.
- Pagal norą, dar kartą užlašinkite traškaus čili aliejaus ant kiaušinių.
- Papuoškite šviežia kalendra arba žaliais svogūnais (nebūtina).