Keptas tuno sumuštinis su traškiu čili ir sūriu

Kartais vienas geras sumuštinis pasotina ne tik skrandį, bet ir sielą. Šis traškus, lydyto sūrio ir tuno sumuštinis – tikras komforto maistas, kurio norisi vėl ir vėl. Jame susilieja kreminis tunas, aromatingi krapai, tirpstantys sūriai ir „Čili Mafija“ traškus čili aliejus, suteikiantis išskirtinį, subtiliai aštrų akcentą.

Pagaminamas greitai, idealus vienam alkanam gurmanui.

Ingredientai:

Tuno sluoksniui:

• 1 skardinė tuno aliejuje arba vandenyje (nusunkti)

• 1 valg. šaukštas smulkinto raudonojo svogūno

• 1 arbat. šaukštelis smulkintų šviežių krapų

• 1 valg. šaukštas majonezo (naudojame Hellmann’s)

Sūrių ir čili mišinys:

• 2 valg. šaukštai tarkuoto mėgstamo sūrio (cheddar, mozzarella, gouda – rinkis, kas patinka)

• 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano

• 1 arbat. šaukštelis (arba pagal skonį) „Čili Mafija“ traškaus čili aliejaus

Papildomai:

• 2 riekės sourdough duonos (arba kita tvirtesnė duona)

•  

  Gaminimo eiga:

  1. Paruošk tuną: Dubenėlyje sumaišyk tuną su raudonuoju svogūnu, krapais ir majonezu. Išmaišyk iki vientisos masės.

  2. Sūrį ir čili: Kitame mažame dubenėlyje sumaišyk abu sūrius su „Čili Mafija“ traškiu čili aliejumi. 

  3. Duonos paruošimas: Vieną pusę kiekvienos duonos riekės patepk česnakiniu sviestu – tai bus išorinės pusės, kurios lies keptuvę. Jei nenori česnako – gali šį žingsnį praleisti.

  4. Sumuštinio sluoksniavimas: Ant vienos nepateptos duonos pusės dėk tuno masę, tada – sūrio su čili sluoksnį. Uždėk antrą riekę taip, kad sviestu patepta pusė būtų išorėje.

  5. Kepimas:

     • Keptuvėje: kepk ant lėtos ugnies 2–3 min. iš kiekvienos pusės, kol duona taps auksinė, o sūris viduje – išsilydys.

     • Airfryer’yje: kepk apie 180 °C temperatūroje 6–8 minutes, apversk praėjus pusei laiko.

  6. Skanaus!
     
     

  ---

  Patarimas:

  Jei gamini keliems – tiesiog padaugink ingredientus ir pasigamink daugiau. Šie sumuštiniai puikiai tinka vėlyviems pusryčiams, greitai vakarienei ar net savaitgalio brunch’ui su draugais.