
Sourdough duonos skrebutis su avokadu, pomidorais ir keptu kiaušiniu
Kai pusryčiai atrodo kaip brunch'as penkių žvaigždučių viešbutyje – bet gamini namuose.
Ingredientai (2 porcijoms)
-
2 riekės raugo duonos (arba bet kokios mėgiamos duonos)
-
Gabalėlis sviesto
-
1 prinokęs avokadas
-
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
-
1 mažas pomidoras, smulkintas
-
1/4 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
-
Šiek tiek šviežių kalendrų, smulkintų
-
2 kiaušiniai
-
Druska, juodieji pipirai – pagal skonį
-
1–2 šaukšteliai Čili Mafija Traaškaus čili aliejaus
Gaminimo eiga
-
Skrebučiai:
Įkaitink keptuvę su sviestu ir apskrudink duoną iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos. -
Avokado sluoksnis:
Į dubenį sutrink avokadą su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Užtepk ant šiltų skrebučių. -
Pomidorai ir svogūnai:
Ant avokado užberk smulkintų pomidorų,smulkinto svogūno ir kalendrų lapelių. -
Kiaušiniai:
Iškepk 2 kiaušinius – geriausia „sunny side up“, kad trynys liktų minkštas. Pabarstyk druska ir pipirais. -
Patiekimas:
Uždėk keptą kiaušinį ant kiekvieno skrebučio viršaus arba šalia. -
Finalinis akcentas:
Viską pagardink Čili Mafija traškiu čili aliejumi.
Patarimai:
-
Jei mėgsti aštriau – drąsiai dėk papildomą šaukštelį čili aliejaus.
-
Papuošk mikrožalumynais ar rukola – dar daugiau brunch’o vibe’o.
-
Nori veganiškos versijos? Pakeisk kiaušinį keptu tofu gabalėliu.