🥯 Beigeliai su šonine, kiaušiniu ir traškiu čili

Tai vienas iš tų receptų, kur atrodo paprasta, o skonis – nuodėmingai geras. Jei nori greitų, bet įspūdingų pusryčių ar vėlyvų savaitgalio pietų – šis beigelis bus tavo naujas favoritas. Ir, žinoma, traškus čili aliejus čia atlieka pagrindinį vaidmenį – jis suteikia gilumo, šilumos ir šiek tiek traškumo kiekvienam kąsniui.

Reikės (1 beigeliui):

• 1 beigelio

• 2 kiaušinių

• Žiupsnelio druskos ir pipirų

• Smulkintų šviežių petražolių

• Šaukštelio (arba pagal skonį) Čili Mafija traškaus čili aliejaus

• 4 griežinėlių rūkytos šoninės

• 2 riekelių sūrio (tinka cheddar, mozzarella, ar bet koks mėgstamas)

• 1 nedidelio pomidoro (pjaustyto plonais griežinėliais)

• Šiek tiek konservuotų jalapeño pipirų (nebūtina, bet labai dera!)
  
  

  Gaminimas:

  1. Plakame kiaušinius su druska, pipirais, petražolėmis ir šaukšteliu traškaus čili aliejaus.

  2. Keptuvėje apskrudiname rūkytą šoninę. 

  3. Ant šoninės pilame kiaušinių mišinį. Iškart, kol jis dar skystas, dedame perpjautus beigelius vidine puse žemyn – taip jie prisigers skonio ir tvirtai susijungs su kiaušiniene.

  4. Kepame ant lėtos ugnies, kol kiaušiniai šiek tiek sutvirtėja. Tada, naudodami plačią mentelę, apverčiame visą kiaušinio-beigelio sluoksnį.

  5. Ant vienos beigelio pusės dedame sūrį, pomidorus, jalapeño ar kitus mėgstamus ingredientus.

  6. „Užlenkiame“ kiaušinienę ant beigelių ir „uždarome“ – kad visi ingredientai atsidurtų bandelės viduje.

  7. Patiekiame iškart.