Vistas gaļas bumbiņu kofta karijs

Viegli pagatavojams, sātīgs un ļoti aromātisks ēdiens, kas lieliski piemērots gan parastām vakariņām, gan nedēļas nogales našķim. Maigas, mīkstas vistas koftas krēmīgā karija mērcē, aromatizētas ar Chili Mafia karija bāzi . Nav garu sarakstu vai sarežģītu darbību - tikai dažas sastāvdaļas un daudz garšas.

Sastāvdaļas (2 porcijām):

Džemperiem:

• 400–500 g maltas vistas vai tītara gaļas

• 1 ola

• 2 ēdamkarotes rīvmaizes

• 1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)

• Šķipsniņa sāls, piparu, iecienītāko garšvielu (piemēram, ķimenes vai paprikas)

• Sasmalcināti sīpoli, svaigs koriandrs (pēc izvēles)

Mērcei:

• Dažas Čili Mafijas karotāju bāzes

• Krējums (35% tauku vai augu izcelsmes) - pēc garšas

• Eļļa cepšanai

• Svaigas koriandra lapas (vai pētersīļi)

Sagatavošanas metode

1. Mēs veidojam džemperus:
   Sajauc malto gaļu ar pārējām koftai paredzētajām sastāvdaļām. Veido mazas kotletes (apmēram valrieksta lielumā).

2. Cepšana:
   Koftu var pagatavot divos veidos:
   – Cepeškrāsnī: 200 °C, apmēram 15–20 minūtes, līdz skaisti brūnas.
   – Pannā: apcep uz vidējas uguns, līdz no visām pusēm apbrūnē.

3. Mērce:
   Cepšanas pannā vai katlā īsi uzkarsē Chili Mafia karija pamatni – tik tikko, līdz tā kļūst smaržīga (apmēram 1 minūti). Pievieno krējumu, labi samaisa.

4. Sajauksim:
   Pievienojiet mērcei vārītās vistas gaļas bumbiņas, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns vēl 5–7 minūtes, lai garšas sajauktos un kofta mīkstinātu.

5. Pasniegšana:
   Apkaisiet ar svaigu koriandru, pasniedziet ar rīsiem, naan maizi vai pat kartupeļu biezeni - pēc vēlēšanās.

---

🥄 Viena karote karija bāzes - un vienkāršas vakariņas kļūst īpašas.