Tai sotus ir gardus garnyras arba pagrindinis patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Traškus čili aliejus suteikia patiekalui išraiškingumo, paversdamas paprastus ingredientus į įdomų ir skanų patiekalą.

Vārīti kartupeļi un zaļās pupiņas, ceptas ar bekonu un kraukšķīgu čili eļļu

Tas ir sātīgs un gards piedevu ēdiens vai pamatēdiens, kas lieliski piemērots gan ikdienas pusdienām, gan īpašiem gadījumiem. Kraukšķīgā čili eļļa piešķir ēdienam īpašu garšu, pārveidojot vienkāršas sastāvdaļas par interesantu un gardu ēdienu.

Porcijas: 4 | Sagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Sastāvdaļas:

  • 500 g mazu kartupeļu, pārgrieztu uz pusēm
  • 200 g svaigu zaļo (vai dzelteno) pupiņu
  • 6 bekona strēmelītes, sagrieztas mazos gabaliņos
  • 2 ēdamkarotes kraukšķīgas čili eļļas (vai pēc garšas)
  • 1 ēdamkarote olīveļļas (pēc izvēles)
  • 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • Svaigas pētersīļi, sasmalcināti (pēc izvēles, dekorēšanai)

Norādījumi:

  1. Sagatavojiet kartupeļus un pupiņas:

    • Lielā katlā uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
    • Pievienojiet sagrieztus kartupeļus un vāriet 8–10 minūtes, līdz tie ir nedaudz mīksti, bet joprojām stingri.
    • 2 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet pupiņas.
    • Nokāš visu un noliek malā.

  2. Cepiet bekonu:

    • Lielā pannā apcep bekonu uz vidējas uguns, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 6 līdz 8 minūtes.
    • Izņemiet bekonu no pannas un novietojiet uz papīra dvieļa, lai tas uzsūktu taukus, atstājot daļu pannā.

  3. Cepiet kartupeļus un pupiņas:

    • Tajā pašā pannā, kur cepāt bekonu, pievienojiet vārītos kartupeļus un zaļās pupiņas.
    • Kartupeļus un pupiņas vāriet uz vidējas uguns apmēram 5–7 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz maliņas ir zeltainas un kraukšķīgas.
    • Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un cepiet vēl vienu minūti, līdz tas kļūst smaržīgs.

  4. Pievienojiet kraukšķīgu čili eļļu:

    • Kad kartupeļi un pupiņas ir gatavi un kraukšķīgi, pār dārzeņiem pārlejiet 2 ēdamkarotes kraukšķīgās čili eļļas. Kārtīgi samaisiet, lai viss vienmērīgi pārklātos.
    • Pievienojiet bekonu atpakaļ pannā un visu kārtīgi samaisiet.
    • Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.

  5. Pasniegt:

    • Ievietojiet ceptos kartupeļus, zaļās pupiņas un bekonu servēšanas traukā.
    • Dekorē ar svaigām pētersīļiem un, ja vēlas, pievieno vēl nedaudz kraukšķīgas čili eļļas, lai iegūtu pikantāku garšu.
Grįžti į tinklaraštį