Maigs un krēmīgs vistas karijs ar sīpolu un kokosriekstu pamatni
Ja meklējat ēdienu, kas ir aromātisks, sātīgs un iespaidīgi garšīgs, bet joprojām viegli pagatavojams mājās, šis vistas karijs ir domāts tieši jums.
Viss process ir ļoti vienkāršs — ideāli piemērots vakaram, kad vēlaties kaut ko īpašu, bet ne pārāk sarežģītu.
Sastāvdaļas (2 porcijas)
-
1 sīpols, smalki sagriezts
-
½ glāzes svaigi rīvēta kokosrieksta (vai nesaldināta žāvēta)
-
1–2 ēdamkarotes eļļas cepšanai
-
500 g vistas stilbiņu gaļas, sagrieztas gabaliņos
-
1 gatavs tomāts, sagriezts kubiņos
-
2–3 ēdamkarotes Chili Mafia karija bāzes
-
½ glāze ūdens (sīpolu masai)
-
dažas ēdamkarotes kokosriekstu krējuma
-
Sāls pēc garšas
-
Svaigs koriandrs pasniegšanai
-
Pēc izvēles: daži vārīti kartupeļi (nav obligāti, bet piešķir sāta sajūtu un maigumu)
Ražošana
1️⃣ Pagatavojiet sīpolu-kokosriekstu pamatni
Apcep sasmalcinātu sīpolu un rīvētu kokosriekstu eļļā uz lēnas uguns, līdz viss ir viegli apbrūnējis un smaržīgs.
Atdzesē un sablendē blenderī ar nelielu daudzumu ūdens, līdz iegūst gludu pastu.
2️⃣ Apcep vistu
Tajā pašā pannā apcep vistas gabaliņus, līdz tie ir viegli brūni.
3️⃣ Visu liekam vienā katlā
Ielejiet sīpolu-kokosriekstu maisījumu vistas gaļai, pievienojiet tomātus un Chili Mafia karija pamatni .
Vāriet uz lēnas uguns, pārklātu, līdz vista ir mīksta.
Ja vēlaties vēl bagātīgāku kariju, šajā posmā varat pievienot dažus vārītus kartupeļus.
Tie lieliski absorbē garšvielas un piešķir krēmīgumu.
4️⃣ Mērces pabeigšana
Ielejiet kokosriekstu krējumu, viegli uzsildiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
5️⃣ Mēs apkalpojam
Dekorē ar svaigu koriandru un pasniedz ar rīsiem vai naan maizi.
🌶️ Padomi
-
Vārīti kartupeļi ir īpaši labi, ja jums patīk biezāki, sātīgāki kariji.
-
Veģetārajai versijai vistu var aizstāt ar dārzeņiem vai turku zirņiem.
-
Ja vēlaties vairāk mērces, pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona.