Sāciet savu dienu pareizi: pagatavojiet ātras un vienkāršas šakšukas stila olas ar pupiņām

Brokastis bieži tiek uzskatītas par svarīgāko dienas ēdienreizi, un nav labāka veida, kā sākt dienu, kā ar sātīgu un gardu maltīti. Šakšuka, Ziemeļāfrikas un Vidusjūras reģiona iecienīts ēdiens, ir lielisks piemērs tam, kā brokastis var būt gan barojošas, gan gardas. Bagātīga tomātu mērce, saldie pipari un ceptas olas rada garšu simfoniju, kas uzlabos jūsu rītu. Taču ne visiem virtuvē ir visas nepieciešamās garšvielas vai laiks gatavot. Tāpēc lūk, mūsu interpretācija par tradicionālo šakšuku:

Ātri un vienkārši pagatavojamas Shakshuka stila olas ar pupiņām un Chili Mafia ķiploku bumbu:

Ne visiem ir skapis pilns ar garšvielām vai laiks, lai pagatavotu tradicionālo šakšuku, taču tas nenozīmē, ka jums jāatsakās no šakšukas izteiksmīgajām, saldajām un pikantajām garšām. Chili Mafia Garlic Bomb, kraukšķīga čili eļļa ar papildu ķiploku garšu, ir lielisks un vienkāršs veids, kā pievienot šīs garšas. Lai paātrinātu procesu, varat izmantot konservētas ceptas pupiņas. Lūk, kā to pagatavot:

1. Pagatavojiet mērci: Sāciet ar konservētām pupiņām tieši no bundžas, ielieciet tās pannā un ļaujiet tām nedaudz uzvārīties. Varat pievienot arī sasmalcinātu sīpolu, papriku un koriandra lapas un vāriet uz lēnas uguns dažas minūtes.

2. Olu kulšana: Pievienojiet nedaudz ūdens un pēc tam iemaisiet olas šajā pupiņu sautējumā. Laba attiecība ir 2 lielas olas pret 1 pupiņu bundžu. Pārklājiet katliņu ar vāku un pagatavojiet olas pēc savas patikas.

3. Ķiploku bumba: Parastā ķiploka, malta kumina, paprikas un kajēnas piparu vietā vienkārši iemaisiet labu ēdamkaroti Ķiploku bumbas kraukšķīgās čili eļļas. Tas bez jebkādas piepūles piešķirs jūsu ēdienam dziļu, pikantu, ķiploku garšu.

4. Baudiet: Pasniedziet ar vēl nedaudz ķiploku bombas virsū olām un grauzdiņiem!

Ja jums no rītiem ir vairāk laika, šeit ir tradicionāla šakšukas recepte:

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 liels sīpols, smalki sagriezts
• 1 sarkana paprika, sasmalcināta
• 1 dzeltens paprikas, sasmalcināts
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote malta kumina
• 1 tējkarote paprikas
• 1/4 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles, ja vēlaties vairāk asuma)
• 1 kārba (28 unces) sagrieztu tomātu
• Sāls un pipari pēc garšas
• 4-6 lielas olas
• Sasmalcinātas svaigas koriandra vai pētersīļu lapas (dekorēšanai)

Norādījumi:

1. Dārzeņu apcepšana: Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievieno sasmalcinātus sarkanos un dzeltenos piparus un turpini cept, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 7–10 minūtes.

2. Pievienojiet garšvielas: Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, maltu ķimeni, papriku un kajēnas piparus iemaisot. Cepiet vēl 1–2 minūtes, līdz garšvielas atbrīvo savus aromātus.

3. Pagatavojiet tomātu pamatni: Ielejiet tomātu šķēles un to sulu. Pievienojiet sāli un piparus. Samaziniet siltumu un ļaujiet maisījumam vārīties uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē.

4. Olu vārīšana: Ar karoti izveidojiet nelielas iedobes tomātu maisījumā un iesitiet tajās olas. Pārklājiet katliņu ar vāku un vāriet 5–8 minūtes vai līdz olas ir gatavas atbilstoši jūsu vēlmēm. Vāriet īsāku laiku, ja vēlaties šķidrākus dzeltenumus; vāriet nedaudz ilgāk, ja vēlaties stingrākus dzeltenumus.

5. Pasniegšana: Kad olas ir gatavas līdz jūsu vēlmēm, noņemiet pannu no uguns. Apkaisiet ar svaigi sagrieztu koriandru vai pētersīļiem. Pasniedziet šakshuka karstu, vēlams ar grauzdētu maizi.

Secinājums:

Šakšuka ir brīnišķīgs veids, kā sākt dienu, apvienojot sātīgas sastāvdaļas ar lieliskām garšām. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat to no nulles vai izmantojat Chili Mafia ķiploku bumbu ātrai un vienkāršai garšas pastiprināšanai, šis ēdiens noteikti kļūs par iecienītāko brokastu vai vēlās brokastis variantu. Papildu ķiploki no ķiploku bumbas piešķir īpašu garšas dūrienu, padarot jūsu šakšuku viegli pagatavojamu un neticami gardu. Izbaudiet veselīgas un sātīgas brokastis!