Ceptas olas ar kraukšķīgu čili eļļu, pasniegtas ar basmati rīsiem
Šis supervienkārši pagatavojamais ēdiens ir sātīgs ēdiens jebkurā diennakts laikā. Aromātiskie basmati rīsi lieliski sader ar mīksti vārītām olām, un kraukšķīgā čili eļļa piešķir patīkamu asumiņu un kraukšķīgumu.
Šī recepte ir īpaši lieliska, ja jums ir palikuši rīsi — no vienkāršākajām neizmantotajām sastāvdaļām varat pagatavot brīnišķīgu un sātīgu ēdienu. Turklāt, izmantojot rīsu pārpalikumus, varat ietaupīt laiku un samazināt pārtikas atkritumus. Šī maltīte ir barojoša, bagāta ar olbaltumvielām, sātīga un viegli pagatavojama. Mēs nešaubāmies, ka tā patiks arī jums!
Porcijas: 2 | Pagatavošanas laiks: 5 minūtes | Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Sastāvdaļas:
Rīsiem:
- 1 glāze basmati rīsu
- Ūdens (saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, parasti apmēram 2 glāzes) (vai jau vārīti rīsi)
Olām:
- 4 lielas olas
- 3 ēdamkarotes kraukšķīgas čili eļļas (vai pēc garšas)
- 1 ēdamkarote augu eļļas (olu cepšanai)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Dekorēšanai:
- Svaigs koriandrs vai zaļie sīpoli, sasmalcināti (pēc izvēles)
Norādījumi:
1. Basmati rīsi:
- Noskalojiet basmati rīsus aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst dzidrs, lai noņemtu lieko cieti.
- Vidēja lieluma katlā sajauciet noskalotos rīsus ar ūdeni saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma (parasti apmēram 2 tases).
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns.
- Kad ūdens uzvārās, samaziniet siltumu, pārklājiet katlu ar vāku un vāriet apmēram 10–15 minūtes (vai kā norādīts uz iepakojuma), vai līdz rīsi ir mīksti un ūdens ir iztvaikojis. Vai arī vāriet rīsus pēc savas receptes!
- Noņemiet rīsus no uguns un atstājiet tos pārklātus ar dvieli vēl uz 5 minūtēm. Pirms pasniegšanas viegli uzirdiniet ar dakšiņu.
2. Ceptas olas:
- Uzkarsē augu eļļu pannā uz vidējas uguns.
- Iesitiet olas pannā, uzmanīgi, lai nesabojātu dzeltenumu. Cepiet olas apmēram 3–4 minūtes, līdz baltumi ir sacietējuši un dzeltenumi joprojām ir šķidri (vai pagatavojiet pēc savas gaumes).
- Olas apkaisa ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
3. Pasniedziet:
- Sadaliet basmati rīsus divās bļodās.
- Katru rīsu bļodu pārlejiet ar 1-2 tējkarotēm kraukšķīgās čili eļļas (vai pēc garšas).
- Uz rīsiem uzmanīgi uzlieciet divas ceptas olas.
- Ja vēlaties, pār olām var uzsmidzināt vēl kraukšķīgu čili eļļu.
- Dekorē ar svaigiem koriandru vai zaļajiem sīpoliem (pēc izvēles).