Getona (ehk rohelised) oad küüslaugu, maapähklite, seesamiseemnete ja krõbeda tšilliõliga

See kollaste (või roheliste) ubadega roog on ideaalne tekstuuri ja maitse kombinatsioon – värsked oad krõmpsuvate röstitud maapähklite, seesamiseemnete ja erksa tšilliõli aktsendiga. See valmib kiiresti, mistõttu on see suurepärane lisand kiireteks nädalapäevadeks või maitsev lisand igale toidukorrale. Lisaks on see tervislik taimne roog, mis lisab teie lauale värvi ja maitset!

Portsjonid: 4 | Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 10 minutit

Koostisosad:

• 500 g värskeid getona (või rohelisi) ube, otsad ära lõigatud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl krõbedat tšilliõli (või maitse järgi)
• 1/4 tassi röstitud maapähkleid, jämedalt hakitud
• 2 supilusikatäit seesamiseemneid (eelistatavalt röstitud)
• 1 supilusikatäis sojakastet
• 1 supilusikatäis oliiviõli (või seesamiõli lisamaitse saamiseks)
• Sool maitse järgi
• Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

Juhised:

Valmista rohelised oad ette:

1. Keeda potis vett. Lisa näpuotsatäis soola.
2. Blanšeeri oad, keetes neid 2-3 minutit, kuni need muutuvad erkroheliseks, kuid jäävad krõbedaks.
3. Kurna oad ja aseta need kohe jääkülma vette, et keetmine peatada. Kui oad on jahtunud, kurna ja pane kõrvale.

Prae küüslauku:

1. Kuumuta suurel pannil või wok-pannil keskmisel kuumusel oliiviõli (või seesamiõli).
2. Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta 1-2 minutit, kuni see on aromaatne, aga ära küpseta üle.

Küpseta oad:

1. Lisa kurnatud oad koos küüslauguga pannile. Sega korralikult läbi ja kuumuta umbes 2 minutit, aeg-ajalt segades.

Hooaeg:

1. Vala sisse sojakaste ja krõbe tšilliõli, segades, et need ühtlaselt jaotuksid. Reguleeri tšilliõli kogust vastavalt soovitud vürtsikusele.
2. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.

Lisa maapähkleid ja seesamiseemneid:

1. Puista peale hakitud röstitud maapähkleid ja seesamiseemneid, sega kõik korralikult läbi, et oad oleksid ühtlaselt kaetud.

Serveeri:

1. Tõsta tulelt ja tõsta serveerimisnõusse.
2. Soovi korral võid rooga niristada ka veidi krõbedat tšilliõliga ja puistata peale seesamiseemneid.

Nautige maitsvat roheliste ubade salatit küüslaugu, maapähklite, seesamiseemnete ja krõbeda tšilliõliga lisandina või kerge einena!