Spagetid küüslauguvõi ja krõbeda tšilliõliga 🧄

See on üks neist retseptidest, mida peab vähemalt korra proovima – ja siis... ikka ja jälle kordama! Vaja läheb vaid mõnda kvaliteetset koostisosa ja 20 minutit aega! Ideaalne õhtuteks, kui soovid midagi kiiret, hubast ja maitsvat.

Teil läheb vaja (kahe portsjoni jaoks):

• 1 küüslaugupea

• 50–70 g võid (toatemperatuuril)

• Peotäis värsket peterselli

• Sool, värskelt jahvatatud pipar

• 2–3 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu

• 200 g spagette pasta

• 1 supilusikatäis Chili Mafia krõbedat tšilliõli (või maitse järgi)

• Paar supilusikatäit röstitud riivsaia (valikuline, aga suurepärane !)
  

  
  

  Tootmisprotsess:

  • Keeda pasta "al dente" ja pane keeduveest ~1 tass kõrvale.

  • Valmista küüslauguvõi: purusta keedetud küüslauk võiga, lisa sool, pipar ja lõpuks sega hulka krõbe tšilliõli, petersell ja juust.

  • Segamine: Pane veel kuum pasta potti, sega hulka küüslauguvõi. Vajadusel lisa kreemja kastme saamiseks sortsu keeduvett.

  • Viimistluseks: sega kergelt läbi. Serveeri maitse järgi veidi värske peterselli, röstitud riivsaia ja krõbeda tšilliõli niristusega.

    🔥Näpunäide:

    Krõbedad riivsaiad on sellele roale ideaalne lisand.
    

    Lisa lihtsalt viil valget (eelistatavalt juuretiseleiba ) samasse köögikombaini, kuhu riivisid või ja küüslaugu, ja purusta see. Riivsai kaetakse võiga ja omandab maheda küüslaugumaitse. Rösti neid kuival praepannil väga madalal kuumusel kuldpruuniks ja krõbedaks. Enne serveerimist puista pasta peale.