Pad Kra Pao hakkliha ja "Chili Mafia Crispy Chili" tšilliga (2 portsjonit)

Kui sulle meeldib kiire, maitsev ja vürtsikas toit, siis see Tai klassika on sinu jaoks. Vaid 20 minutiga saad valmistada maitsva õhtusöögi: toeka hakklihahautise värskete köögiviljade, basiiliku aroomi ja krõbeda munaga. Ja Chili Mafia Crispy Chili lisab lisarõõmu – krõmpsuvat ja soolast vürtsikust.

Koostisosad (2 portsjoni jaoks):

• 250 g hakkliha

• Peotäis värskeid rohelisi ube (lõigatud ~1 cm tükkideks)

• 2–3 küüslauguküünt

• 1–2 värsket tšillipipart (maitse järgi)

• 1 supilusikatäis sojakastet

• 1 supilusikatäis kalakastet

• 1 supilusikatäis austrikastet

• Peotäis värsket basiilikut (Tai või tavalist)

• 2 muna

• Õli praadimiseks

• 1–2 teelusikatäit „Chili Mafia Crispy Chili” tšillit

• Serveerimiseks:

  • Keedetud jasmiini- või basmati riis

Tootmisprotsess:

1. Riisi valmistamine: Keeda 2 portsjonit jasmiini- või basmati riisi.

2. Vürtsipasta valmistamine: Pane küüslauk ja värsked tšillipiprad uhmrisse ja nuiasse. Purusta korralikult, kuni saad aromaatse pasta. Teise võimalusena riivi peeneks.

3. Veiseliha praadimine: Kuumuta praepann või wokkpann ja nirista peale õli. Lisa purustatud küüslaugu ja tšilli segu, prae paar sekundit, kuni see on aromaatne. Seejärel lisa hakkliha ja prae, kuni see on hästi pruunistunud.

4. Lisa oad: Lisa rohelised oad ja kuumuta veel paar minutit, kuni need veidi pehmenevad, kuid jäävad krõmpsuvaks.

5. Kastmed: Vala peale soja-, kala- ja austrikastmed. Sega, et liha ja köögiviljad oleksid kastmetega kaetud. Vajadusel lisa supilusikatäis vett.

6. Basiilik: Lisa värske basiilik lõpus ja sega – see peab oma aroomi säilitamiseks vaid korraks soojenema.

7. Muna: Kuumuta eraldi pannil veidi õli ja prae 2 muna, kuni munakollane jääb pehmeks ja servad krõbedaks.

8. Lõpp: Serveeri hakklihahautisega riisi ja munaga. Lõpetuseks lisa lusikatäis või kaks Chili Mafia krõbedat tšillit .

Tulemus: kiire, maitsev ja vürtsikas roog, mis toob Tai tänavatoidu vaimu otse teie kööki.