Krõbeda tšilliõliga praemunad, serveeritud basmati riisiga
See ülilihtne roog on mõnusalt lohutav toit igaks kellaajaks. Aromaatne basmati riis sobib suurepäraselt pehmete keedetud munadega ning krõmpsuv tšilliõli lisab mõnusat vürtsikust ja krõmpsuvust.
See retsept on eriti hea, kui teil on riisi üle jäänud – saate valmistada imelise ja kosutava roa kõige lihtsamatest kasutamata koostisosadest. Lisaks saate ülejäänud riisi kasutades säästa aega ja vähendada toidujäätmeid. See eine on toitev, valgurikas, täitev ja lihtne valmistada. Meil pole kahtlustki, et see meeldib ka teile!
Portsjonid: 2 | Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Küpsetusaeg: 15 minutit
Koostisosad:
Riisi jaoks:
- 1 tass basmati riisi
- Vesi (vastavalt pakendi juhistele, tavaliselt umbes 2 tassi) (või juba keedetud riis)
Munade puhul:
- 4 suurt muna
- 3 supilusikatäit krõbedat tšilliõli (või maitse järgi)
- 1 supilusikatäis taimeõli (munade praadimiseks)
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kaunistuseks:
- Värske koriander või roheline sibul, hakitud (valikuline)
Juhised:
1. Basmati riis:
- Loputa basmati riisi külma veega, kuni vesi on selge, et eemaldada liigne tärklis.
- Keskmise suurusega potis sega loputatud riis veega vastavalt pakendi juhistele (tavaliselt umbes 2 tassi).
- Kuumuta vesi keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni.
- Kui vesi keeb, alanda kuumust, kata pott kaanega ja keeda umbes 10-15 minutit (või pakendil oleva juhise järgi) või kuni riis on pehme ja vesi aurustunud. Või keeda riis oma retsepti järgi!
- Tõsta riis tulelt ja lase veel 5 minutit rätikuga kaetult kerkida. Enne serveerimist sega kahvliga kergelt kohevaks.
2. Praemunad:
- Kuumuta taimeõli praepannil keskmisel kuumusel.
- Löö munad pannile, olles ettevaatlik, et munakollane ei puruneks. Küpseta mune umbes 3-4 minutit, kuni valged on hüübinud ja munakollased on veel vedelad (või küpseta oma maitse järgi).
- Maitsesta munad soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
3. Serveeri:
- Jaga basmati riis kahte kaussi.
- Nirista igale riisikausile 1-2 teelusikatäit krõbedat tšilliõli (või maitse järgi).
- Aseta ettevaatlikult kaks praemuna riisi peale.
- Soovi korral nirista munadele veel krõbedat tšilliõli.
- Kaunista värske koriandri või rohelise sibulaga (valikuline).