Daržovių karis su avinžirniais ir žiediniais kopūstais - Čili Mafija

Köögiviljakarri kikerherneste ja lillkapsaga

See retsept on ideaalne viis ära kasutada külmkapis olev ja koheselt nautida erksat, intensiivset ja kergelt eksootilist maitset. Chili Mafia karripõhjaga on kõik väga lihtne – vaid paar köögivilja, veidi kookospiima, lusikatäis põhi... ja voilà, suurepärane õhtusöök on valmis.

Koostisosad (2 portsjoni jaoks):

  • 1 purk keedetud kikerherneid (loputatud)

  • lillkapsast vastavalt vajadusele

  • 1 paprika (või muud lemmikköögiviljad: suvikõrvits, herned, kartul jne)

  • Chili Mafia karripõhi

  • 0,5 purki kookospiima

  • Praadimiseks tilk õli

  • Näpuotsatäis soola

  • Värske koriander – serveerimiseks

  • Riis või naan-leib – kaunistuseks

Valmistamismeetod

  1. Köögiviljade valmistamine:
    Kuumuta ahi 200 °C-ni. Nirista lillkapsas ja paprikad õliga, puista peale veidi soola ja rösti ahjus või lühikest aega pannil, kuni servad hakkavad karamelliseeruma. See annab neile kerge grillimaitse.

  2. Sõdurite baas:
    Kuumuta sügaval praepannil või potis supilusikatäis õli, lisa Chili Mafia karripõhi ja prae keskmisel kuumusel lühikest aega, kuni aroomid levivad – umbes 1 minut.

  3. Ühenda kõik:
    Vala hulka kookospiim, sega, lisa kikerherned ja röstitud köögiviljad. Hauta aeglaselt ~5 minutit, kuni maitsed segunevad ja köögiviljad pehmenevad.

  4. Serveeri:
    Puista peale värsket koriandrit või muid ürte ja söö värskelt keedetud riisi või sooja naan-leivaga.

💡 Näpunäide:

See karri sobib ideaalselt improviseerimiseks – kasuta seda, mis sul käepärast on. Porgand, suvikõrvits, isegi kartul või külmutatud herned sobivad ideaalselt. Karripõhi hoolitseb maitse eest – sina pead vaid improviseerima.

🥄 Vaid lusikatäis muudab lihtsad köögiviljad imeliseks õhtusöögiks.


Grįžti į tinklaraštį